大阪梅田・お初天神裏参道に沖縄がきた〜!!沖縄伝統料理・食材・ドリンク・音楽・飲んで・食べて歌って、踊って、沖縄 soulfood じゃむで楽しんでいって〜!

沖縄 SOUL FOOD じゃむ
紅型 紅型

じゃむのドリンク

セイロ蒸し

じゃむの一品料理

じゃむの肉

じゃむの炒め物

じゃむの沖縄そば

じゃむの揚げもの

じゃむのシメもの

じゃむのデザート

じゃむの冷菜(一品料理)

冷菜 沖縄もずくをザルソバ風でどうぞ 690円
沖縄五種盛り(日替わり)

沖縄五種盛り

※盛り合わせの内容は日替わりとなります。 (例)豚タン燻製・ワタガラス ・アンダンス・豆腐よう・ジーマーミ豆腐(落花生豆腐)

980円

ジーマーミ豆腐

ジーマーミ豆腐

落花生のお豆腐。トロっとした食感がクセになります。

430円

豆腐よう

豆腐よう

豆腐を使った泡盛と麹の発行食品。クリームチーズ味噌のような味わい。

490円

ミミガー

ワタガラス

カツオのワタの塩辛。ガラスは塩辛の意味。

490円

島野菜の白和え

島野菜の白和え

濃厚な島豆腐を島野菜と和えました。

420円

島豆腐の冷奴

島豆腐の冷奴

ワタガラス(かつおのワタの塩辛) or スクガラス(アイゴの稚魚の塩辛)のいずれかお選びください。

スクガラス・ワタガラス・イカスミ乗せ 580円

シンプルに生姜、ねぎ、鰹節 450円

島らっきょ

島らっきょ

島らっきょの塩漬けです。天ぷらにも出来ます。

490円

海ぶどう

海ぶどう

沖縄と言えば海ぶどう。シークァーサーポン酢で!!

590円

もずく酢

もずく酢

 沖縄産のもずくの酢の物

390円

雲南百草と金時草のおひたし

雲南百草と金時草のおひたし

ミネラルたっぷり雲南百薬、ポリフェノールβカロチンたっぷり金時草。2つとも茹でるとワカメみたいな粘りが。栄養たっぷりお浸しです。

390円

ミミガー 豚の耳の軟骨を薄くスライスしたコリッとした食感が癖になる沖縄を代表する肴! (ピーナッツ味噌 or ポン酢どちらかお選び下さいませ。)

ミミガー

豚の耳の軟骨を薄くスライスしたコリッとした食感が癖になる沖縄を代表する肴! (ピーナッツ味噌 or ポン酢どちらかお選び下さいませ。)

430円

アボカドの刺身

アボカドの刺身

不飽和脂肪酸・血中コレステロールを下げビタミンが豊富な大人気のアボカドを、アーサ(アオサ海苔)の佃煮かわさび醤油でお召し上がりください。

390円

アンダンス

アンダンス

甘辛くて豚肉がたっぷり肉味噌!いい酒の肴です。

490円

ドラゴンフルーツのコンポート生ハム巻き

ドラゴンフルーツのコンポート生ハム巻き

ドラゴンフルーツを白ワインとグラニュー糖でさっと煮て甘みを引き出しました。生ハムの塩分で。ビオワインにいかがですか?

750円

ゴーヤの刺身

ゴーヤの刺身

苦味も旨味、ガンや糖尿病にいいと言われるゴーヤをシンプルにぽん酢でどうぞ。

450円

フルーツトマトスライス

フルーツトマトスライス

品種は季節によって変わります。その時期の美味しいトマトをセレクトしました。

580円

島野菜たっぷりサラダ

島野菜たっぷりサラダ

沖縄の旬の島野菜をシークァーサードレッシングでどうぞ。

780円

じゃむの大人のポテトサラダ

じゃむの大人のポテトサラダ

ワタガラス(カツオのワタの塩辛)をポテトサラダに混ぜました。あてになるポテトサラダです。

580円


炭焼笑店 陽グループ店紹介
炭焼笑店 陽 堀江店

炭焼笑店 陽 堀江本店

大阪市西区北堀江2丁目16番14号 メルチェ北堀江 1F

【営業時間】
12:00-15:30 (ランチ)
18:00-翌5:00 / 無休
TEL 06-6534-6855
炭焼笑店 陽 堀江店の食べログ
炭焼笑店 陽 天満店

炭焼笑店 陽 難波店

大阪市中央区難波千日前14-25阪南ビル1F

【営業時間】
11:30-17:00 (ランチ昼酒)
(ランチメニューは15:00まで)
17:00-翌3:00 / 無休
TEL 06-6647-8988
炭焼笑店 陽 難波店の食べログ
炭焼笑店 陽 天満店

炭焼笑店 陽 天満店

大阪市北区池田町6-5 大森ビル1F

【営業時間】
12:00-17:00 (ランチ昼酒土日のみ)(ランチメニューは15:00まで)
17:00-翌3:00 / 無休
TEL 06-6755-4644
炭焼笑店 陽 天満店の食べログ
炭焼笑店 陽 お初天神裏参道

炭焼笑店 陽
お初天神裏参道

大阪市北区曽根崎2-10-6

【営業時間】
17:00-翌3:00 / 無休
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